Churrasqueiro curitibano se prepara para chefiar a Estação do Peito de Pato Defumado no Brasa 2025

O churrasqueiro Emanuel Postui, conhecido nas redes sociais pelo perfil @churrascodomanu, viveu uma verdadeira transformação em sua trajetória profissional. Até poucos anos atrás, o curitibano tinha uma rotina no mercado farmacêutico, atuando como gerente em uma grande rede do Sul do País. Desde 2018, ele conciliava a carreira com uma paixão que começou a ganhar força: o churrasco, com foco no American Barbecue.

No início, o universo do churrasco era apenas um hobby de fim de semana, uma forma de compartilhar experiências com amigos ao redor do fogo. Porém, em 2022, Emanuel teve uma “virada de chave”, como ele mesmo diz, tomando a decisão que mudaria o rumo da sua vida. Deixou para trás o crachá e o uniforme da farmácia e se entregou de corpo e alma ao churrasco. A coragem de apostar nesse caminho abriu portas para uma série de participações em grandes festivais gastronômicos pelo Brasil, onde consolidou seu nome como churrasqueiro e conquistou reconhecimento pelo seu talento e dedicação.

A estreia do “Manu” no Brasa acontece este ano, e a expectativa não poderia ser maior. O curitibano destaca que, mesmo antes de ser convidado oficialmente, já sabia da importância do festival e conhecia o carinho e a receptividade do público de Cascavel e região. “É um evento enorme, que atrai um público muito bacana e gera uma visibilidade muito legal. Sempre me acolheram muito bem, mesmo quando eu não estava presente. Agora, poder participar como chefe de estação é uma honra e uma realização pessoal”, afirma.

Para marcar sua primeira vez no Brasa, Emanuel escolheu um prato autoral, que traduz sua personalidade e sua paixão por levar técnicas clássicas à ousadia da brasa. O Peito de Pato Defumado, acompanhado de purê de batatas clássico francês e molho de frutas vermelhas, promete surpreender o público pela sofisticação e pela harmonia de sabores.

Com uma trajetória que vai do balcão da farmácia às estações de grandes festivais, Emanuel Postui é a prova de que o churrasco vai muito além da gastronomia. Também tem a ver com coragem, transformação e novos caminhos. Para sua estreia no Brasa, além de técnica e sabor, ele trará na bagagem uma história inspiradora que mostra o poder de recomeçar.